Produits

La Pasta Shop Stoneham vous offre une grande variété de pâtes fraîches et de sauces fabriquées sur place. Certains produits sont disponible en tout temps, et d'autres sont éphémères. Je travaille avec des artisans et producteurs locaux, qui nous offrent de magnifiques produits que je cuisine avec grand plaisir.

J'utilise la farine locale et biologique du Moulin Lacoste de Sainte-Claire.

 

Voici quelques produits offerts en boutique

LES PÂTES FRAÎCHES:

  • Pâtes longues: tagliatelle, papardelle, spaghetti, mafaldine, linguine
  • Pâtes courtes: cavatelli, gemelli, macaroni, radiatori, rigatoni

 



LES RAVIOLIS:  

  • Raviolis au boeuf braisé au vin rouge faits à la main
  • Raviolis à la courge butternut et beurre noisette
  • Raviolis aux épinards farcis à la ricotta au citron et parmesan
  • Raviolis à la betterave farcis de betteraves rôties et fromage de chèvre
  • Raviolis au lapin confit au gras de canard et moutarde à l'ancienne
  • Raviolis à la saucisse italienne et raviolis à la saucisse au oignons caramélisé et bière noire (chair à saucisse de nos amis de chez Aliments des Cantons)
  • Raviolis aux chanterelles sautées au beurre (en saison seulement)




LES SAUCES:

  • Sauce rosée (pas comme les autres!)
  • Sauce crème vin blanc citronnée
  • Sauce au vin rouge et romarin
  • Pesto de roquette sauvage

Sauces cuisinées par nos amis du Café Palomino: sauce tomate, sauce bolognese, sauce bolognese végétalienne

 

 

AUTRES PRODUITS:

  • Noix de pin grillées et salées
  • Graines de citrouilles grillées et salées
  • Copeaux de parmesan
  • Sel de mer québecois de Sel Saint-Laurent
  • Risotto prêt à cuire de Café Palomino
  • Café de spécialité de Fantôme Café
  • Miel artisanal de Stoneham de Miellerie Colibri